معنى كلمة " فيتامين"

معنى كلمة " فيتامين" :

معنى كلمة " فيتامين" :
ان كلمة فيتامين مركبة من كلمة " فيتا " ومعناها باللاتينية " الحياة " و" آمين "

 معناها " مركب عضوي " وأول من اطلق اسم فيتامينات على المواد العضوية

 في حياة الكائنات الحية هو العالم البولندي " فونك " وذلك في العام 1911 م

. ولم يظهر للعلماء ان الجسم يحتاج الى عناصر حيوية غير البروتين

 والكربوهيدرات والدهن والماء والأملاح المعدنية حتى اوائل الحرب

 العالمية الأولى
حين تحقق لهم ان هناك عناصر مجهولة ضرورية لسلامة الجسم ونموه وبقاء 

حياته ، وقد عرفت
هذه المواد فيما بعد بإسم الفيتامينات .
"""""""""""""""""""""""""""""
الفيتامين " أ - A "

إن هذا الفيتامين هو الذي يمنحنا جمال اللون ، وبريق النظر ومقاومة التعفن

 والأمراض ، وهو جوهر عديم اللون ، وهذا الفيتامين اكتشف وعزل من الجزر .
يوجد هذا الفيتامين على الأكثر في الأغذية الحيوانية مثل :
الكبد والكلى ، والزبدة والقشدة والحليب ومشتقاته .
وفي النباتات مثل :
الجزر ، والمشمش ، والبطيخ الأصفر ، والبقدونس ، وورق الشمندر واللفت ،

 والملفوف والخس .
هذا الفيتامين ضروري لعمليات النمو والتناسل والرضاعة . يفيد عن معالجة

 العقم الناجم عن نقص في تعداد الحيوانات المنوية ، وفي معالجة الصمم

 الشيخي ( عدم السمع ) ، والتصلبات العامة ، وتصلب الشرايين خاصة .
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """" """
الفيتامين " ب - B "

إن مجموعة فيتامين " ب " تشمل نحو اربعة عشر مركبا ، وقد امكن عزل

 اثني عشر منها كيماويا .
مركبات هذه المجموعة تذوب بالماء تماما كما السكر او الملح ، ولا يدخر

 الجسم منها اكثر مما يدخر الماء .
إن اشهر الفيتامينات التي عرفت من مجموعة الفيتامين " ب" هي :
أ- " ب1 - B1 "
ويسمى " كلورور الفيتامين وهو يلعب دورا هاما في نشاط الجسم ،

كما انه فيتامين مضاد للإلتهاب، العصبي ، وشافي من مرض " البري بري

 ( وهو مرض الهزال الرزي) وهذا المرض ناتج عن تناول الرز

 المقشور باستدامة .
يوجد هذا الفيتامين في البقول والحبوب شرط ان تكون هذه الحبوب بالقشور ،

 وفي الخضار ، والفواكه ، ويوجد ايضا في بعض اعضاء الحيوانات كالكبد ،

 والقلب ، والكلى ، والعضلات ، والحليب
والبيض .

ب- الفيتامين "ب2 - B2 "
ويسمى " ريبو فلافين " وهو فيتامين الجمال والعيون البراقة .
يمتاز عن بقية افراد مجموعة الفيتامين " ب " بشدة مقاومته ، ولقد لوحظ

ان حيوية الخلايا تزداد إذا
زادت نسبة الريبو فلافين الى اربعة امثال حاجة الخلايا ، لذلك اطلق على

 هذا الفيتامين بحق فيتامين الشباب والحيوية .
يفيد في الأمراض الجلدية ( وهي امراض جفاف الجلد وتقرحه ) ، وفي

 تشقق اللسان والشفتين ، وت**ر الأظافر وسقوط الشعر .

ج- الفيتامين " ب3 - B3 "
ويسمى " بانتين " وهو فيتامين يقوي الشعر ويستعمل في معالجة بعض

 حالات الصلع والشيب .
يوجد هذا الفيتامين في الكبد وفي الخمائر وخاصة خميرة البيرة ، خميرة

 العجين الجافة ، كما يوجد في صفار البيض .
د- الفيتامين " ب5 - B5
ويسمى " النيكوتناميك " كما يطلق عليه اسم فيتامين ب ب ، وهو فيتامين

 يقي الإنسان شر الإصابة بداء الذرة ، ويستعمل هذا الفيتامين في معالجة

 التهابات المعدة ونقص حموضتها ، وفي معالجة التهاب غشاء البلعوم واللسان ،

 وفي مكافحة حب الشباب ، والربو وتشقق اليدين والقدمين .
لوحظ ان هذا الفيتامين يساعد في توسيع اوعية الدماغ الدموية ، وبذلك يتيح

 للدماغ تروية غذائية اغزر وبالتالي تتحسن المدارك العقلية وتعود

الذاكرة نيرة نشيطة .
يوجد هذا الفيتامين في صفار البيض ، واللحم والخبز ، وخميرة البيرة ،

 والعدس ، والزبدة ، والفاصوليا ، والملفوف ، والهليون ، والجزر ، والبامية

 ، والملوخية ، والبلح ، والباذنجان ، والفجل ، والليمون